Возьмите 5 лимонов, 200 грамм изюма, 800 грамм мёда. Уложите все продукты в небольшую кастрюлю. Лимоны следует нарезать на кружки и освободить от косточек. Вскипятите10 литров воды, немного остудите и залейте этой водой мёд. Тщательно перемешайте - мёд должен полностью раствориться. Когда смесь слегка остынет, добавьте к ней чайную ложку дрожжей, смешанных с тремя ложками пшеничной муки. Оставьте так на сутки.

Всплывающие кверху лимоны и изюм говорят о начале брожения.

Процедите полученный напиток через сито, разлейте по бутылкам, обвяжите их проволокой и поставьте на холод. Через 10 дней мёд можно употреблять.