Старинный рецепт приготовления белого мёда

Ингредиенты

8 литров воды, полкилограмма мёда, ½  ч. ложки желатина, две ст. ложки хмеля, одно-два семечка кардамона.

Приготовление

Поместите мёд в эмалированное ведро, залейте его кипятком и оставьте так до следующего дня. На второй день следует кипятить полученную смесь в течение часа, после чего добавьте к ней хмель и кипятите ещё несколько раз (4-5), с 5-7 минутными перерывами. После этого дождитесь, пока мёд станет комнатной температуры, перелейте его в бочонок. Осталось лишь добавить разведённый в воде желатин и кардамон. Хорошо закупорьте бочку.

Подождите 15-20 дней. За это время напиток как следует настоится и перебродит. Готовую медовуху разлейте по бутылкам, поставьте в погреб и засыпьте песком. Через 3 месяца вы получите потрясающе вкусный и насыщенный напиток.