4 стакана воды, 2 кг мёда, 5 кг вишни.

Приготовление

Поместите мёд в эмалированный таз, кастрюлю или другую ёмкость, пригодную для варки варенья. Залейте мёд водой и сварите из него сироп. В процессе варки необходимо периодически помешивать содержимое кастрюли и снимать пену. Хорошо промытую вишню, освобождённую от косточек, выложите в бочонок или бутыль с узким горлом. Залейте вишню остуженным сиропом. Накройте ёмкость влажной тканью и в течение 3-х дней держите её в тёплом помещении.

Когда напиток забродит, бутыль следует вынести в погреб и оставить там до полного созревания, заткнув чем-нибудь отверстие горлышка.

Спустя 3 месяца мёд будет готов к употреблению. Но если вы наберётесь терпения и подержите его закрытым подольше, то вкус медовухи будет более насыщенным.